MENÙ A LA CARTE
Il nostro Menù à la carte è valido per tutto il finesettimana, dal venerdì sera alla domenica a pranzo inclusi.
Per la proposta pranzo infrasettimanale, vi invitiamo a consultare il nostro Menù del giorno.
PER INIZIARE
| Trippa in tempura con cipolline all’agro e ketcup alla vinciana | 18 |
| Gran tagliere di salumi di cinta senese selezionati da Savigni | 20 |
| Battuta di Chianina in bellavista | 22 |
| Pecorino in crosta kataifi su crema di piselli freschi | 18 |
| Fegato di baccalà affumicato, pan brioche, burro mantecato | 18 |
| Salmone in coltre di fumo d’olivo con insalata di patate | 20 |
PRIMI PIATTI E PASTA ARTIGIANALE
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Risotto al prosciutto toscano, mostarda di fichi neri e caprino erborinato
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18 |
| Straccetti di sfoglia al tuorlo con sugo di piccione | 18 |
| Spaghetti alla carbonara d’aringa | 17 |
| Ravioli al latte con cuore di barbine rosse, burro, erba cipollina , gocce di balsamico | 19 |
| Spaghetti di pasta fresca con ragu’ di fondale | 19 |
SECONDI PIATTI Dalla terra
| Bistecca secondo Bellosguardo con patate e verdure al forno | 6/hg |
| Etrusca di cinta senese marinata alla birra di castagne con coleslaw di verdure di autunno | 20 |
| Filetto di manzo al marsala con mousse di foie gras e tartufo nero di san miniato su letto di spinaci | 30 |
SECONDI PIATTI Dal mare
| Trancio di pescato del giorno con medaglioni di patate e brodetto di acquapazza | 20 |
| Tentacoli di polpo arrosto con riduzione al bolgheri e patate rustiche | 22 |
| Frittura mangetout con calamari, gamberi, acciughe e verdurine | 24 |
Dessert
| Gelato alla crema con riduzione al vino rosso e spezie | 8 |
| Rosa di Lamporecchio: mousse di ricotta, brigidini e salsa al cacao | 8 |
| Al contadino non far mai sapere… | 10 |
| Mousse al lampone con crumble allo yougurt e frutti rossi | 9 |
| la nostra versione della foresta nera | 10 |
Si prega di informare il personale di eventuali intolleranze e allergie