MENÙ A LA CARTE
Il nostro Menù à la carte è valido per tutto il finesettimana, dal venerdì sera alla domenica a pranzo inclusi.
Per la proposta pranzo dal martedì al venerdì, vi invitiamo a consultare il nostro Menù del pranzo infrasettimanale.
PER INIZIARE
| Selezione di salumi di cinta senese “Macelleria Agricola Savigni” | 20 |
| Battuta di Chianina in bellavista | 22 |
| Pecorino di Pienza in crosta kataifi con miele di acacia Apicoltura Cristofori | 18 |
| Hummus di zolfini del pratomagno con verdure arrosto | 18 |
| Salmone affumicato con panna acida all’aneto e blinis di patate | 20 |
| Millefoglie di guttiau con mousse di baccalà e cipolline all’agro | 22 |
PRIMI PIATTI E PASTA ARTIGIANALE
| Picini freschi con ragù di cinta senese agli aromi toscani | 19 |
| Gnocchi di castagne con fonduta di pecorino e demiglace al tartufo nero | 20 |
| Ravioli al latte con cuore di barbine rosse, burro, erba cipollina e gocce di balsamico | 18 |
| Spaghettoro Verrigni alla carbonara di aringa fumè | 20 |
| Risotto ai carciofi e limone candito con bottarga di muggine | 20 |
SECONDI PIATTI Dalla terra
| Bistecca secondo Bellosguardo con patate e verdure al forno | 6/hg |
| Guancia di maialino con purè di patata e prugne bardate | 20 |
| Coniglio porchettato al tartufo con il suo fondo e zolfini del Pratomagno | 24 |
SECONDI PIATTI Dal mare
| Frittura ortomare all’italiana con calamari, gamberi e verdurine | 25 |
| Trancio di baccalà al forno con finocchi stufati e terra di olive | 27 |
Dessert
|
Muffini di zucca gialla all’arancia con crema inglese alla fava tonka
|
10 |
| Rosa di Lamporecchio: chantilly, frutti rossi e sfoglie di brigidini | 8 |
| Pere al Chianti classico con gelato alla crema e crumble alla cannella | 10 |
|
Tartelletta al cacao, salsa al caffe’ kopi luwak e cremoso al mascarpone
|
10 |
|
Bee Sweet • Panna cotta al miele di tiglio e polline d’api di Apicoltura Cristofori
|
8 |
Si prega di informare il personale di eventuali intolleranze e allergie