Antipasti
| Hummus di zolfini del pratomagno con verdure arrosto |
17 |
| Salmone affumicato con panna acida all’aneto e blinis di patate |
17 |
| Tagliere di salumi di cinta senese selezionati da Savigni |
20 |
Primi
| Gnocchi di castagne con fonduta di pecorino e demiglace al tartufo nero |
20 |
| Picini al ragù di cinta senese al finocchio e liquirizia |
18 |
| Spaghettoro verrigni alla carbonara di aringa fumè |
18 |
| Ravioli al latte con cuore di barbine rosse, burro, erba cipollina e gocce di balsamico |
17 |
Secondi
| Guancia di maialino con purè di patate e prugne bardate |
18 |
| Coniglio porchettato al tartufo con il suo fondo e zolfini del Pratomagno |
23 |
| Bistecca secondo Bellosguardo con contorno di verdure |
6/HG |
| Trancio di baccalà al forno con finocchi stufati e terra di olive |
25 |
Dessert
| Muffini di zucca gialla all’arancia con crema inglese alla fava tonka |
10 |
| Rosa di Lamporecchio: cremoso “cacio & pere” con sfoglie di brigidini |
8 |
| Pere al chianti classico con gelato alla crema e crumble alla cannella |
10 |
| Tartelletta al cacao, salsa al caffe’ kopi luwak e cremoso al mascarpone |
10 |
| Bee Sweet • Panna cotta al miele di tiglio e polline d’api di Apicoltura Cristofori |
8 |
Vino della Fattoria al calice 3 | Acqua 1lt 3 | Caffè 2
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